Hyfoama 500 gr

Conf. 500 gr

Coadiuvante per il montaggio dello zucchero nella preparazione della ghiaccia reale.
Ottimo sostitutivo dell’albume, viene utilizzato con risultati eccellenti nella preparazione di caramelle morbide, meringhe, cioccolato, frappè e gelati alla crema.

USO: mescolare 800-900 gr di zucchero a velo, 100 ml di acqua, 10 gr di Hyfoama.

Ingredienti: hyfoama.