Archivio Categoria: Sicurezza alimentare

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“Ancora più brillante” i nostri nuovi coloranti ORO – Senza E171

Pubblicato il da Mister e Misses Cake
19
Apr

Abbiamo disponibili le nuove formule senza E171! Scopri il NUOVO ORO! Polvere, spray, Glamour Paint, Click & Paint Pen, Easy Deco Drip… Ricordiamo, che a partire dal 7 Agosto 2022 entrerà in vigore in tutta Europa il divieto totale di impiego del colorante alimentare E171 (biossido di titanio) negli alimenti. Il Punto Italiana sta già lavorando per creare tutte le nuove formule senza E171, che saranno disponibili a breve. Visitate il nostro profilo Instagram: https://www.instagram.com/ilpuntoitaliana/ […]

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Cake Design, Istruzioni per l'uso, Sicurezza alimentare

Come scegliere il colorante giusto

Pubblicato il da Mister e Misses Cake
04
Set

Oggi si parla molto di sicurezza alimentare e il mondo dei coloranti non fa eccezione. La tossicità degli additivi alimentari è uno degli argomenti più discussi in ambito medico e alimentare, alla domanda, quale colorante scegliere? cercheremo di dare una risposta. Esistono molti coloranti ottenuti da fonti naturali, ma la loro lavorazione prevede una serie di processi di estrazione, purificazione e stabilizzazione, per cui l’attributo naturale diventa discutibile. Anche dal punto di vista legislativo, non […]

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